Лаборатории химии липидов
ИНФОРМАЦИЯ О ЛАБОРАТОРИИ ХИМИИ ЛИПИДОВ
В 1960 г. в Институте была организована лаборатория химии жиров (позднее – химии липидов), которую с 1961 по 1983 г. возглавлял к.х.н. (с 1977 г. д.х.н.) А.У. Умаров, с 1983 по 2009 гг. – д.т.н. (с 1984 г. член-корр. АН РУз, с 2000 г. акад. РУз) А.И. Глушенкова, с 2014 г. по 2016 г. – к.х.н. Н.Т. Ульченко, с 2010 по 2013 гг., с 2016 г. по 2021 г. – д.х.н., проф. С.Д. Гусакова, с 2022 г. – д.х.н. С.З. Нишанбаев.
Задачами лаборатории являются исследование состава и структуры липидов и вегетативных и генеративных органов дикорастущих и технических растений Центральноазиатского региона, изучение липофильных отходов сельскохозяйственного производства, фармацевтической, эфиромасличной и консервной промышленности.
Изучены липиды вегетативных и генеративных органов 168 видов дикорастущих и технических растений, 4-х видов микроводорослей, липофильных отходов переработки более 15 видов лекарственных и эфиромасличных растений.
Химические исследования липидов дикорастущих и культивируемых растений показали, что жирные кислоты специфической структуры являются хемотаксономическим признаком определенных растительных семейств. Впервые из семян Eremostachys moluccelloides сем. Lamiaceae были выделены и доказана структура эритро-9,10-дибром- и эритро,эритро-9,10,12,13-тетрабромстеариновой кислот (д.х.н. С.Д. Гусакова, д.х.н. А.У. Умаров). В липидах некоторых видов растений сем. Lamiaceae идентифицирована редко встречающаяся жирная кислота с алленовой группировкой (–)-октадека-5,6-диеновая (лабалленовая) и установлено, что ее содержание в липидах резко увеличивается под влиянием стрессовых условий интродукции (к.х.н. Т.В. Хомова, д.х.н. С.Д. Гусакова, д.х.н. А.У. Умаров).
У среднеазиатских представителей семейств Malvaceae, Asteráceae, Elaeagnaceae, Araliaceae, Euphorbiaceae и Polygonaceae были найдены оксигенированные липиды. Идентифицировано более 40 известных и установлена структура около 50 новых оксигенированных жирных кислот с гидрокси-, эпокси-, оксо- и дигидрокси-группами, (д.х.н. С.Д. Гусакова, к.х.н. С.Г. Юнусова, к.х.н. Т.В. Хомова, д.х.н. Д.Т. Асилбекова).
Важную часть исследований занимают вопросы разработки, освоения и внедрения в практику новых методов выделения и анализа липидов. Разработаны методы определения количества гидроксильных групп в маслах, модифицирован метод окислительной деструкции ненасыщенных жирных кислот, созданы ферментативно-химический метод выделения липидов, фенольных соединений и водорастворимых белков из семян технических культур (д.х.н. С.Д. Гусакова, к.х.н. И.П. Назарова, д.т.н. А.И. Глушенкова), метод стереоспецифического анализа структуры триацилглицеридов с обычными и оксигенированными жирными кислотами (к.х.н. С.Г. Юнусова, д.х.н. С.Д. Гусакова, д.х.н. А.У. Умаров).
Изучены липофильные отходы переработки ряда лекарственных растений на опытном производстве ИХРВ АН РУ - корней Rhaponticum carthamoides и Aconitum septentrionale, травы Aconitum leucostomum, Aralia mandshurica, Digitalis lanata, Glaucium flavum, Ephedra equsetina, Ferula varia, плодов Rosa canina и др. (к.х.н. Т.В. Хомова, д.х.н. С.Д. Гусакова). Установлено, что эти отходы представляют собой концентраты биологически активных липидов и липофильных компонентов. На основе липофильных отходов производства лекарственных препаратов экдистен и аллапинин совместно с фармакологами Института разработаны биодобавки для бытовой химии, введенные в рецептуры новых промышленно выпускавшихся фитошампуней «Лимончики», «Аканта», «Гузаль» и рецептуру питательного крема «Гульноз».
Результаты работ лаборатории отражены в более чем 700 публикациях в ведущих научных журналах и четырех монографиях, получено более 50 авторских свидетельств и патентов РУз и РФ, Сотрудниками лаборатории составлен справочник «Lipids. Lipophilic Components and Essential Oils from Plant Sources» в 2-х томах, выпущенных издательством Springer на английском языке.
В последние годы в лаборатории более интенсивно занимаются:
- изучением состава эфирных масел лекарственных растений флоры Узбекистана.
- созданием комплексных лекарственных препаратов на основе соевого лецитина с добавкой биологически активных экстрактов и лекарственных препаратов, созданных в Институте;
- разработкой новой липосомальной лекарственной формы препаратов Института;
- исследованием липидов галофитных растений флоры Узбекистана и созданием на их основе с/х препаратов.
Создан новый гепатопротекторный препарат Гепалипин на основе соевых фосфолипидов с добавками ликопина из плодов томата, глицирризиновой кислоты из Glycyrrhiza glabra и анаболического препарата экдистен из Rhaponticum carthamoides.
Зарубежные научные партнеры лаборатории: Ученые лаборатории наладили сотрудничество с учеными Чжэцзянского университета науки и технологий Китайской Народной Республики в качестве зарубежных научных партнеров.
Докторская диссертация защищена в лаборатории:
1. Глушенкова А.И. «Влияние природы катализаторов и режимов гидрирования хлопкового масла на состав гидрогенизатов» (1972).
2. Умаров А.У. «Растительные масла семян флоры Средней Азии» (1977).
3. Гусакова С.Д. «Оксигенированные липиды отдельных представителей высших растений пяти семейств» (1994).
4. Асилбекова Д.Т. «Липиды лекарственных растений рода Apiales, Fabaceae, Lamiaceae, Primulaceae и Solanaceae» (2018).
Научные проекты, выполняемые в лаборатории::
Прикладные:
1. 2012-2014 гг. ГНТП № ФА-А11-Т192. «Иккиламчи заҳираларнинг каротиноидлари ва фосфолипидлари асосида метаболик таъсирига эга иккита дори воситалари олиш ва уларнинг технологиясини ишлаб чиқиш» (Руководитель: д.х.н., проф. Гусакова С.Д.).
2. 2015-2017 гг. № ФА-А11-Т024. «Создание биологически активной композиции на основе липофильных веществ эфирномасличных растений местной флоры» (Руководитель: с.н.с., к.х.н. Асилбекова Д.Т.).
3. 2015-2017 гг. № ФА-А11-Т039. «Лецитин, ликопин, фитостероид, флавоноидлар асосида гепатопротектор хусусиятга эга модда яратиш ва уларнинг олиниш технологиясини ишлаб чиқиш» (Руководитель: д.т.н., проф. Сагдуллаев Ш.Ш.).
Инновационные:
4. 2016-2017 гг. № И-2016-5-16/2. «Внедрение технологии комплексной переработки растения Амаранта с получением кормов для животноводства, а также масла, муки и жмыха для нужд пищевой и фармацевтической промышленности» Раздел гранта, выполняемый ИХРВ АН РУз: «Разработка технологии получения масла из семян амаранта, биологически активных добавок на основе сквалена и других биокомпонентов масла и жмыха» (Руководитель: д.х.н., проф. Гусакова С.Д.).
5. 2017-2018 гг. № И-2017-5-20/2. «Amaranthaceae оиласига мансуб доривор ўсимлик маҳсулотларидан биологик фаол моддалар, озиқ-овқат қўшимчалари ва бўёқлар ажратиш технологиясини жорий этиш» (Руководитель: д.х.н., проф. Гусакова С.Д.).
6. 2018-2020 гг. № ПЗ-20170929223. «Разработка и фармакологическое исследование липосомальных лекарственных форм адаптогенных средств на основе растительного лецитина и экдистероидов и создание технологии их получения» (Руководитель: д.т.н., проф. Сагдуллаев Ш.Ш.).
Научные сотрудники, работающие в лаборатории:
В настоящее время в лаборатории работают 2 доктора наук, 1 кандидат наук, 4 базовые докторанты, 1 стажер-исследователь и 2 лаборанта.
Заведующий лабораторией – доктор химических наук Нишанбаев Сабир Зарипбаевич.
Научные сотрудники лаборатории: главный научный сотрудник, д.х.н., проф. Гусакова Светлана Дмитриевна, старший научный сотрудник, PhD Юлдашева Нигора Каримовна, докторант Иботов Шохрух Хурматилло угли, докторант Махмудова Шохиста Рахимжоновна, докторант Шомуратова Салтанат Норматовна, докторант Ибрагимова Дильноза Шавкат кизи, стажер-исследователь Самандарова Зарифа Янгибай кизи, лаборант Уринбоев Жавохир Жахонгир угли, лаборант Абдуразаков Асадбек.
В лаборатории имеется современное оборудование:
В настоящее время в лаборатории для быстрого и точного анализа используется следующее современное оборудование: Газовый хроматограф с генератором носителей, модель 8860; Микроцентрифуга MicroCL 21R; Двухлучевой УФ-спектрофотометр Cary-60.
GX 8860 — Газовый хроматограф — используется для качественного и количественного анализа жирных кислот в липидах
Двухлучевой УФ-спектрофотометр Cary-60
Стратегия лаборатории химии липидов на 2025-2030 гг.
1. Создание новых липосомальных форм медицинских и сельскохозяйственных препаратов на основе растительных фосфолипидов, липофильных антиоксидантов и вторичных метаболитов.
2. Изучение липидов солеустойчивых (галофитных) видов растений, выявление изменений липидов под действием почвы с разной степенью засоленности; обнаружение маркерных липидов, участвующих в адаптации растений к солевому стрессу, изучение биологической активности липидных компонентов.
Научный состав лаборатории
https://aps.uzicps.uz/ru/teachers?page=1&search=&department_id=3
